Ankara simidi

Ankara simidi, Türkiye’nin başkenti Ankara’ya özgü geleneksel bir atıştırmalık ve sokak yiyeceğidir. Bu simit, İstanbul simidinden farklı bir yapıya sahiptir. İşte Ankara simidi hakkında bazı bilgiler:

1. Malzemeler: Ankara simidi, genellikle un, tuz ve susam içerir. Un ve  simide özgün bir lezzet ve dokunuş katkısı sağlar.
2. Yumuşak Dokusu: Ankara simidi, İstanbul simidine kıyasla daha yumuşak ve yoğun bir dokuya sahiptir. İçi genellikle daha yumuşaktır ve susamla kaplıdır.
3. Susam Kaplama: Simidin yüzeyi susam taneleri ile kaplıdır, bu da simide farklı bir lezzet ve çıtırlık katmaktadır.
4. Sunum: Ankara simidi, geleneksel olarak simit tezgahlarında veya sokak satıcılarından satın alınır. Genellikle çay, peynir, zeytin veya sucuk gibi atıştırmalıklarla birlikte servis edilir.
5. Ankara’ya Özgü Bir Tat: Ankara simidi, başkent Ankara ile özdeşleşmiş bir lezzettir. Şehirde genellikle yerel simit fırınları ve sokak satıcıları tarafından satılır.

Ankara simidi, Türk mutfağındaki simit türlerinden sadece biridir ve İstanbul simidi gibi farklı varyasyonlara sahip olabilir. Her bir simit çeşidi, yerel damak zevkine ve geleneklere göre farklılık gösterebilir. Simit, Türkiye genelinde çok sevilen bir sokak yiyeceği ve atıştırmalıktır.