Donut Tarifi

Donut, genellikle şekerli bir kaplama veya glazür ile kaplanan, genellikle yuvarlak veya halka şeklinde olan, kızartılmış veya fırınlanmış tatlı bir hamur işidir. İşte temel bir donut tarifi:

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 1 su bardağı süt (ılık)
• 2.5 tatlı kaşığı kuru maya
• 1/3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı un
• 1/3 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yağda Kızartmak İçin:

• Ayçiçek yağı veya kanola yağı

Şeker Kaplaması İçin:

• 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı tarçın da ekleyebilirsiniz)

Yapılışı:

1. Maya Karışımı: Ilık sütü bir kaba alın, içine şeker ve kuru mayayı ekleyin. Karıştırın ve mayanın köpüklenmesini bekleyin (5-10 dakika).
2. Hamurun Hazırlanması: Unu bir kaba eleyin. Ortasını açın ve eritilmiş tereyağı, yumurtalar ve tuzu ekleyin. Maya karışımını da ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Mayalanma İşlemi: Hamuru örtün ve sıcak bir yerde, hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1-1.5 saat kadar mayalanmaya bırakın.
4. Şekil Verme: Hamuru unlu bir zeminde 1 cm kalınlığında açın ve bir donut kesici veya yuvarlak bir kapak kullanarak donut şekilleri kesin.
5. İkinci Mayalanma: Kesilen donutları bir tepsiye yerleştirin, örtün ve biraz daha dinlenmeye bırakın (yaklaşık 15-20 dakika).
6. Kızartma İşlemi: Yağı ısıtın ve donutları kızartın. Her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Ardından kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
7. Şeker Kaplaması: Donutları toz şeker içerisine atın veya isteğe bağlı olarak tarçınla karıştırılmış şeker içine batırın.
8. Servis: Donutlar sıcakken servis yapın ve isteğe bağlı olarak glazür, çikolata veya reçine sürerek süsleyebilirsiniz.

Donut tarifleri kişisel tercihlere göre değişebilir. İsteğe bağlı olarak donutları doldurmak için reçineler, marmelatlar veya çikolata kullanılabilir.